こっちに断面が三角形っぽい形をしている調理用のバナナがある。現地名で何と言ったか忘れたがネットで見ると“カルダバ”という名らしい。
これは熟れたら生でも食べられるが、通常は蒸したりゆでたり揚げたり、調理して食べるためのバナナだ。こっちでバナナ揚げが5ペソ程で売っていてよく食べていたが、今日は家で素揚げしてみた。
よく食堂とかに売っているのはこういった素揚げもあるが、スライスして小麦粉を付けて揚げてあるやつだ。
このバナナは生の状態では普通のバナナのように甘くはなく、芋のような食感がする。でも調理すると甘みが出て非常においしい。1㎏20ペソ程で安いのも魅力だ。
熟れれば普通に甘いバナナのようでもあるが、生だとお腹が痛くなる人という人もいる。
今日はキャッサバを植える準備のため収穫後のキャッサバの木をのこぎりで切っておいた。少し前にのこぎりを買った（金づちも）。去年の11月にヤギ小屋を作るときからずっと、ガムさんにのこぎりと金づちを借りっぱなしだったのだが、ここに住んでいると工具は必需品であるから、うちも自分のを買っておくことにした。
今日は夕方雨が降ったが、定期的に降ればすぐに植えられると思う。
