【Discern Report】by マイケル・スナイダー 2023年7月19日
https://discernreport.com/lab-grown-beef-and-chicken-will-soon-be-in-your-local-grocery-store/
不味いベトベトの巨大な桶の中で人工的に「成長」させられた「牛肉」や「鶏肉」を食べたいだろうか？
個人的には、科学者たちがどこかの研究室で調理した「牛肉」や「鶏肉」は絶対に食べない。
実際、私は実験室で育った「肉」を一口でも食べるくらいなら、カミソリのような鋭いガラスの破片で埋め尽くされた砂利道を腹這いになって1マイル這う方がましだ。
皆さんの多くも同じ気持ちだろう。
しかし、いずれにせよ、それはやってくる。
実際、CNNはアメリカ人が "間もなく "実験室育ちのチキンを試せるようになると報じている。
7月19日（水曜日）、米国農務省はアップサイド・フーズ社とグッド・ミート社に、米国で実験室育ち、あるいは培養された鶏肉製品の生産と販売を開始する許可を与えた。
米国農務省は私たちを守るために、本当に素晴らしい仕事をしている。
この種の "食肉 "が私たち国民にもたらす新たな危険は想像に難くない。
もしあなたが "実験室育ち食肉 "についてよく知らないのであれば、以下が非常によくまとまっている。
一言で言えば、実験室育ちの肉、あるいは培養肉や細胞ベースの肉とは、動物の細胞から開発され、巨大なバイオリアクターの中でアミノ酸などの栄養素の助けを借りて成長させた肉のことである。
これはビール工場のような生産施設で行われる。
白衣にヘアネット姿の人々が顕微鏡でシャーレを覗き込んでいる姿ではなく、白衣にヘアネット姿の人々が巨大なタンクの間を歩き回っている姿を思い浮かべてほしい。
こんなに早く一般公開されるはずではなかったが、どうやらサンフランシスコのレストランですでに試食する機会があったようだ。
7月22日（土曜日）には、バー・クレンのメニューに養殖鶏の天ぷらが登場し、焦がしたチリのアイオリを添え、青菜とエディブルフラワーが添えられる。
シェフのドミニク・クレンは、同店のウェブサイトによると、「工場畜産が動物や地球に与える影響のため」、2018年に同店のメニューから肉を外したが、栽培鶏の販売には抵抗がない。
アップサイド・フーズはソーシャルメディア上でコンテストを開催し、誰がバー・クレンでこの製品を試食できるかを決定した。
受賞者は、今週末にチキンを試食することができる。
コンテストの優勝者は、アップサイド・フードのエンジニアリング、生産、イノベーション・センターも見学できる。
不味い。
牛肉不足が食料品店を襲い、牧場主が過去40年で最大の牛肉供給量減少を報告（ビデオ）
ただただ不味い。
「実験室で育てられた牛肉」が間もなく登場すると言われており、通常の牛肉に代わる環境に優しい代替品として宣伝されている。
しかし、最近のある研究によれば、「実験室で育った牛肉」は、実際には環境にはるかに悪いのだという。
カリフォルニア大学デービス校の研究者たちは、実験室で育った肉に対する我々の見方を変えるかもしれない驚くべき発見をした。
まだ査読を受けていない論文に詳述されているように、研究者たちは、この代替食肉が環境に与える影響は、食料品店で購入できる小売りの牛肉（それ自体がすでに環境破壊的な食材である）よりも、少なくとも現在の生産方法に基づく限り「桁違いに」大きいことを発見した。
動物の屠殺を伴わない、より環境に優しい食肉製品の代替品として長い間注目されてきた実験室栽培の食肉が、その代替品よりも環境に有害である可能性があるのだ。
なんとも皮肉な話である。
ジョセフ・マーコラ博士は、「合成肉は超加工食品の典型であり、他の超加工ジャンクフードと同じような健康への影響がないと考えるのはナイーブである」
しかし、科学的根拠がどうであれ、世界の指導者たちが普通の肉に対する執拗な戦争をすぐに終わらせることはないだろう。
ドイツでは、農相がドイツ人の1日の肉摂取量の上限をわずか10グラムに減らす計画を打ち出した。
最近、ドイツの農業大臣がまた衝撃的な発言をした。
ドイツ全住民の肉食量を減らし、肉食の習慣を変えることで食生活の構造を変え、環境に配慮することを目指すというのだ。
彼は「緑の植物から栄養を摂る」ことを提唱し、国民一人当たりの肉の摂取量を一日最大10グラムにするよう呼びかけた。
もしこの計画が実行に移されたら、暴動が起こると思う。
政治家が私たちの食生活に口出しすることを誰も望んでいない。
しかし、政治家の多くは「神を演じる」のが大好きなコントロールフリークであり、科学者の多くも同じである。
たとえば、ある科学者チームは、実際に実験室で人間の人工卵子を育てようとしている。
コンセプション社は、体外配偶子形成（IVG）として知られる生物医学研究の分野を加速させ、最終的には商業化しようとしている。
「基本的には、人工多能性幹細胞と呼ばれる一種の幹細胞をヒトの卵子に変えようとしているのです」とクリシロフは言う。
「卵子を作ることができれば、今すぐには子供を授かることができない人々にも子供を授かることができるようになります」
この実験的技術は、がん治療で卵子を失った女性や、健康な卵子を産むことができなかった女性、年齢的に卵子を産むことができなくなった女性を助けることができる。
これはとても間違っている。
もしそのような "人間の卵子 "を実際に受精させることができたとしたら、そのような存在は果たして人間なのだろうか？
同じ科学者たちが、開発中の人工ヒト卵子を「育てる」ための「ミニ卵巣」も育てていることがわかった。
フルタードは素早く細胞をインキュベーターに戻し、長方形の皿を取り出した。
「これがミニ卵巣の一部です。生後数週間のものです」
ミニ卵巣とは、同社が原始細胞を未熟なヒトの卵子に育てるために培養した細胞の組み合わせである。
どこが病気なんだ？
絶対にやってはいけないことがある。
しかし、科学者たちは現代において自制心を失っているようだ。
読者の皆さんに繰り返しお伝えしているように、科学者たちは地球上のあちこちの秘密研究所で、極めて危険で極めて奇妙な実験を行っている。
実際にニュースになるようなものは、舞台裏で実際に起こっていることに比べれば、かなり地味なものだ。
私たちの世界は、日を追うごとに少しずつ悪いSF映画のようになってきており、将来的には、私たち全員が絶対にぞっとするようなものを目にすることになるだろう。
