【Natural News】2023年04月03日（月） by: S.D. ウェールス
アメリカで、大腸菌汚染の可能性があるとして、3,000ポンド以上の牛肉がリコールされた。
米国農務省食品安全検査局（FSIS）によると、感染の可能性がある挽肉は、つい最近（2023年2月中旬）、エルコーン・バレー・プライド・アンガス・ビーフ（61226 BEEF CHUCK 2PC BNLS）の各種重量の段ボール箱に梱包されていた。
カンザス州ハーパーにある販売店は、FSISの検査でSTEC 0103大腸菌が陽性であることが判明した後にリコールを発表しましたが、コネチカット、イリノイ、インディアナ、メリーランド、マサチューセッツ、ミシガン、ニュージャージー、ニューヨーク、ペンシルバニアなど複数の州の小売業者、卸売業者、施設やホテル、レストランを含む連邦施設に向けて出された出荷の停止には遅すぎたのだ。
消費者は、これらの製品を廃棄するか、購入した場所に返却する必要がある。
STEC 0103 大腸菌は重症化する可能性があり、感染した場合の症状には嘔吐や血の混じった下痢が含まれる。
アメリカの伝統的な肉は恐ろしいもので、今回の事件もその残虐な一例である。
消費者は、できる限りオーガニックで牧草飼育された牛肉にこだわり、華氏160度以上の温度で中までしっかり火を通す必要がある。
感染した肉を食べた人の多くは1週間ほどで回復するが、中には腎不全の一種である溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症し、命にかかわることもある。
これは5歳以下の子供や免疫力の低下した高齢者に多く見られる（ここでも血栓注射をした人を思い浮かべてください）。
説明のつかないあざができたり、尿量が減ったりしていないか？
おしっこが焼ける？
下腹部や骨盤の圧迫感や痛み、尿の濁りや血尿、強い臭いのある尿はないか？
最近、従来の肉類を食べたか？
今年、すでに50万人以上のアメリカ人が尿路感染症（UTI）に苦しんでおり、毎年起きていることなので、これは珍しいことではないだろう。
従来の食肉業界は、このようなことはよくあることなので、心配する必要はないと言っているが、それはもっと心配する理由だ。
農場から感染症まで、従来の食肉には多くの不満がある。
従来の食肉産業やFDAがそうさせるように、膀胱炎を些細な悩みの種として片付けないようにしよう。
血流中の大腸菌感染により、米国だけで毎年4万人が死亡している。
実際、抗生物質耐性の大腸菌は増加傾向にあり、これらの食肉生産者が牛、鶏、豚、七面鳥に抗生物質を注射すればするほど、それを食べる人間は感染に弱くなり、感染に勝つための抗生物質に対する免疫もなくなっていく。
この従来の肉食の世界では、人間も動物もみんな損をしているのだ。
さらに専門家は、大腸菌が特定の抗生物質に対して耐性を持っていることが多く、これは家畜や病院での大量使用によるもので、尿路結石や血流感染症で死亡する人の数が増えていると警告している。
産業農業は制御不能であり、FDAとUSDAは天然サプリメントと有機医療を抑圧しようとするあまり、注意を払い、助けることができないでいる。
産業農場のこれらの動物たちは、ケージやピンに閉じ込められ、あまりにも近くに詰め込まれ、一日中自分の糞や尿の中に立ち、壁になっている。
感染した食物を食べ、遺伝子組み換え飼料を食べ、もう効かない抗生物質を注射されている。
このような企業スタイルの飼育、生活環境、屠殺のすべてが、細菌を急速に変異させ、より悪い病気を引き起こし、さらに抗生物質への耐性を高める新しい特性を発達させるのだ。
