【Gateway Pundit】By：ジム・ホフト 2022年12月11日
非遺伝子組み換えの動物細胞を使った3Dプリントによる実験用食肉を専門とするイスラエルの企業が、現在ノースカロライナ州に世界最大の商業規模生産施設を建設中だ。
ビリーバーミート（旧名フューチャーミート テクノロジー）は、ノースカロライナ州ウィルソン郡に位置する1億235万ドルの初期投資計画で、20万平方フィートの敷地をカバーする施設を建設中である。
「操業開始後は、20万平方フィートの施設が世界最大の養殖肉生産拠点となり、動物を1頭も屠殺することなく、少なくとも1万トンの養殖肉を生産する能力を持つことになります。これは養殖肉業界にとって画期的な出来事であり、ビリーバーミートは今後数十年にわたって増大する需要に応えることができるようになるでしょう」。
ロイ・クーパー知事（民主党）は、「ビリーバーミート社をノースカロライナ州に迎えることができ、嬉しく思います」と述べている。
同施設の起工は、フューチャーミート テクノロジーからビリーバーミートへのブランド変更、ラム肉の栽培による研究開発の躍進、グローバルな経営陣の創設など、同社が消費者に製品を紹介するための一連の動きの中で最新のものである。
11月のプレスリリースによると、同社は「遺伝子組換えなしで動物細胞を不死化させる 」ことに世界で初めて成功したという。
「2021年にイスラエルに世界初の培養肉生産ラインを開設し、遺伝子組み換えなしで動物細胞を不死化した最初の企業となり、生産コストと廃棄物を削減できる培養液リサイクル技術を開拓した」とある。
ビリーバーは、培養肉を世界の新しい標準として確立し、世界の食糧システムにおける肉の生産方法の大胆な変化をリードしています」と述べている。
「この社名変更は、未来のすべての世代が肉を食べることを可能にするという私たちの使命に対する自信を表しています。私たちのチームは、コスト、安全性、製品体験の面で業界の先を行く革新的な技術を生み出しました」と、ビリーバーの社長兼創業者兼最高科学責任者のヤーコフ・ナミアス教授は述べている。
「今後数十年にわたり肉の需要が増え続ける中、現在の従来の食肉産業では必要な供給量を満たすことができなくなります」と続けた。
ナーミアス氏は、インタレスティング エンジニアリングのインタビューで、非遺伝子組み換え生産とは何かを説明した。
ビリーバーではなく、従来の幹細胞ではなく、線維芽細胞を利用している。
線維芽細胞は、複雑な環境下でも効率的に成長する強靭な結合組織細胞である。
この細胞は、自然不死化と呼ばれるプロセスを経て、染色体を並べ替え、遺伝子の介入なしに無限に増殖し始める。
従って、ビリーバーのチキン、ラム、ビーフ、ポークの細胞ストックは非遺伝子組み換えである。
ゲートウェイパンディットは、11月に米国食品医薬品局（FDA）が、動物の細胞から育てた実験室産の肉を、初めて人間の食用として認可したと報じた。
FDAは、アップサイドフード社が開発した実験室育ちの鶏肉は「食べても安全」と発表し、細胞培養の鶏を作るカリフォルニアの会社が製品の販売を開始する道を開いたのである。
その肉を製造するために、アップサイドフーズは、生きている動物、鶏の組織から細胞を採取し、バイオリアクターとして知られているステンレス製のタンクで肉を成長させるためにその細胞を使用している。
同庁は声明を発表し、アップサイドフーズの生産と培養細胞材料を評価し、培養した鶏フィレの安全性について「これ以上の疑問はない」と発表した。
FDA長官のロバート・M・カリフ氏は、「世界は食の革命を経験している」と述べている。
「細胞培養技術の進歩により、食品開発者は家畜鶏肉や魚介類から得た動物細胞を食品の製造に使用できるようになり、これらの製品は近い将来、米国市場に投入できるようになると予想されています」。
「FDAの目標は、米国の消費者が入手できる食品の安全性を常に第一優先として維持しながら、食品技術の革新を支援することです」と彼は付け加えた。
