【America First Report】By:マシュー・リシアク、 エポックタイムズ 2023年8月26日
https://americafirstreport.com/wheres-the-beef-ranchers-take-stand-over-synthetic-meat-label/
アメリカの畜牛業者は、合成細胞ベースの代替牛肉生産者から肉という言葉の定義を守るための戦いに備えている。
「これはレッドラインだ。このような工場で生産された製品が、畜産農家を裏切る形で市場に出回り、販売されるのは正しいことではありません」と、米国畜産家協会のジャスティン・タッパー会長はエポック・タイムズ紙に語った。
「我々は、ある意味で肉を模倣することができる化学物質が混入された細胞培養製品について話しているのだが、それらは肉ではない。
合成 "肉 "市場はすでにアメリカに到来している。
昨年、アメリカ農務省は2つの生産者に対し、実験室で育てた鶏肉に似た製品をアメリカで生産・販売する許可を与えた。
この製品の表示に関する決定はまだ発表されていないが、畜産業界は、酪農家から貴重な教訓を得た後、米国農務省との話し合いと、必要であれば訴訟の両方において、積極的に行動することを計画している。
牛乳業界は本当に失敗した。
「アーモンドミルクを牛乳だと思う人がいるとは思ってもみなかったので、当時はそれを一蹴したのです。今では、名前にミルクが使われていても、製品にミルクが入っていないものが何百もあり、酪農業界全体に大きな打撃を与えています」
「アーモンドにミルクをかけることができないのと同じように、実験室から肉を得ることはできず、動物からしか得られない。私たちは、彼らが製品の宣伝に私たちの名前を使うことを許すつもりはない」
合成肉のような製品は、動物から得た細胞を温かく無菌の場所、通常は金属製の桶に入れ、化学薬品の溶液と結合させ、1日に1回細胞を倍増させることによって作られる。
合成肉の需要に拍車をかけているのは、環境保護運動と連携する企業や政府機関である。
米農務省に認可された2つの合成肉製造会社のひとつであるアップサイド・フーズ社に出資しているビル・ゲイツ氏は、温室効果ガスが原因で起こる来るべき破滅的な気候変動から世界を救うためには、代替肉が必要だと考えている。
テクノロジー・レビュー誌との2021年のインタビューで、ゲイツ氏は、すべての裕福な国は、生きて呼吸している牛から完全に離脱するように切り替える必要があると述べた。
「すべての裕福な国は、100％合成牛肉に移行すべきです。味の違いには慣れますし、時間が経てばさらに美味しくなるという主張です」とゲイツ氏はインタビュアーに語った。
「やがてグリーン・プレミアムは控えめなものになり、人々を変えたり、規制を利用して需要を完全にシフトさせることができるようになる。ですから、中所得以上の国の食肉については、可能だと思います」
獣肉から実験室で育てられた代用品に切り替えれば、動物を飼育・屠殺する必要がなくなる。アメリカだけでも、毎年約90億羽の鶏と3200万頭の牛が殺されている。
しかし、肉牛の生産は、多くの環境保護論者が地球に悪影響を及ぼしていると主張する温室効果ガスのごく一部でしかない。
米国環境保護庁によれば、米国における温室効果ガスの総排出量のうち、肉牛生産によるものはわずか2％で、エネルギー生産と輸送を合わせた排出量は54％である。
■■イタリアの禁止
警鐘を鳴らしているのはアメリカの牧場主だけではない。
200万人のイタリア人が合成食肉製品の禁止を求める請願書に署名した後、イタリアの上院は今週初めに法案を可決し、合成食肉の製造や販売を違法とする最初の国となった。
イタリアの農業を代表する最大の協会であるコルディレッティのエットーレ・プランディーニ会長は、今回の採決を、企業権力に対するイタリア国民の立法的勝利であると評価し、「認可プロセスにおける実験室での製品は、食品と同等ではなく、むしろ医薬品の性質を持つ製品である」とメディアに語った。
国連が2023年4月に発表した "細胞由来食品 "の安全性に関する報告書は、"新規毒素、毒性代謝産物、アレルゲンの発現の可能性、またはゲノムの不安定性の結果として毒素、毒性代謝産物、アレルゲンの発現が変化する可能性 "を含む53の潜在的な健康被害を挙げている。
報告書は、より明確な結論を出すために、さらなる研究と資金提供を求めている。
■■ 透明性が必要
タッパー氏は、合成食品の禁止を要求しているわけではなく、透明性を求めているだけである。
そして、企業リーダーや政府機関が代替食肉を大々的に推進しているにもかかわらず、アメリカの牛はここに留まっていると考えている。
「そしてさらに重要なことは、彼らが食肉と見せかけようとしているこの製品に実際に含まれている化学物質の嵐を知れば、消費者は、牛肉は実験室で作られたものではなく、牛から作られたものであるべきだという結論に達するだろう」
